18. gün örnek sahur menüsü Salı! Nezaket kebabı nasıl yapılır?

Müslüman alemi için en kutsal dönemlerden biri olan Ramazan ayı geldi! Bu gece 2022 Ramazan ayının 18. gün sahur heyecanı yaşanacak. Bu sebeple vatandaşlar, büyük bir heyecanla sahurda ne yemek hazırlayacaklarına yönelik araştırmalar yapıyor. İşte, 18. gün sahur menüsü Salı! Ayrıntılar haberimizde...

18. gün sahur menüsü için önerimiz: Sizi uzun süre tok tutacak, lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek olan nezaket kebabı!

NEZAKET KEBABI MALZEMELER

1 kilogram dana kıyma

1 su bardağı galeta unu

2 adet yumurta

2 adet büyük boy kuru soğan (rendelenmiş)

2 diş sarımsak (rendelenmiş)

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1çay kaşığı tuz

4 adet yufka

Sosu İçin:

2 yemek kaşığı sıvı yağ

3 adet sivri biber

2 diş sarımsak (rendelenmiş)

2 adet büyük boy domates (rendelenmiş)

2 su bardağı su

NEZAKET KEBABI NASIL YAPILIR?

Kıyma harcını hazırlamak için geniş bir kasede kıyma, galeta unu, yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsak, kimyon, karabiber ve tuzu güzelce yoğurun.

Kıymayı dört parçaya bölün. Her yufkada yaklaşık 250 gram kıyma kullanılıyor. Yufkayı tezgaha serin ve yarım ay olacak şekilde katlayın.

Yufkanın geniş kısmına kıymayı eşit şekilde yayın ve sigara böreği sarar gibi sarın. Uç kısmını suyla fırçalayarak yapıştırın.

Hazırladığınız kıymalı yufka rulolarını 2 parmak kalınlığında olacak şekilde bıçakla kesin.

Yağlanmış fırın tepsisine kıymalı kısımlar yukarıdan gözükecek şekilde dizin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yufkalar kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.

Köfteler fırında pişerken sosu hazırlayalım. Bir sos tenceresinde sıvı yağı kızdırın. Üzerine doğradığınız sivri biberleri ekleyin ve soteleyin.

Yumuşayan biberlerin üzerine sarımsak, domates ve suyu ekleyip suyun yarısı çekilene kadar pişirin.

Fırından çıkan köftelerin üzerine bu sosu ekleyin ve sıcakken servis edin.

AFİYET OLSUN!