Adanalılar, kavurucu sıcaklıkla bu içeceği içerek baş ediyor! Tadına varan vazgeçemiyor!

Adana’nın kavurucu sıcaklarının serinleten içeceği acılı ayran, kent sakinleri tarafından çok seviliyor. Ev yapımı sokak lezzetleri arasında baş sırada olan acılı ayran, kentin bir çok yerinde seyyar tezgahlarda satılıyor. İçenin damağını şenlendirip serinlet bu içeceğin lezzeti çevre illeri de sarmış durumda. Adana’nın çevre illerinden gelen vatandaşlar, bu sokak lezzetinin tadına varmak için Adana’ya geliyor ve memleketine dönerken litrelerce alıp, yanında götürüyorlar.

Semtin bir çok noktasında seyyar tezgahlarda satılan acılı ayran, Adana’nın kavurucu sıcaklığında semt halkını serinletiyor.

1₁₁

Ev yapımı yoğurt, çeşitli baharatlar ve acı biberin harmanlanmasıyla yapılan acılı ayran, 1 gün dinlendirildikten sonra buz dolu kaplarda tezgaha çıkarılıyor.

2₁₁

Adana halkının, özellikle sabah kahvaltılarında tercih ettiği acılı ayran, en çok Adana'ya özgü simitle tüketiliyor. 

3₁₁

Mustafa Kemal Paşa Bulvarı'nda yaklaşık 40 yıldır seyyar tezgahta acılı ayran satan Servet Özkaya (60), AA muhabirine, işini severek yaptığını söyledi. Ayran mesaisinin bir önceki günden başladığını anlatan Özkaya, şöyle devam etti:

4₁₁