Amerika’nın En Meşhur Woopie Pasta Tarifi! Bunu Yemeyen Amerikalı Yok! Sizde Deneyin
Amerika’da meşhur olup oradan da tüm dünyaya yayılan bir pastadır. Şaka turtası veya kurabiye şeklindeki pasta olarak ta kabul edilebilen bir tariftir. En çok çikolatalı kek olarak yapılır. Bazen de zencefilli kurabiye şeklinde ya da farklı aromalı keklerden oluşan iki yuvarlak kek içine tatlı krem şeklinde dolgulu yapılır.
Amerika’da meşhur olup oradan da tüm dünyaya yayılan bir pastadır. Şaka turtası veya kurabiye şeklindeki pasta olarak ta kabul edilebilen bir tariftir. En çok çikolatalı kek olarak yapılır. Bazen de zencefilli kurabiye şeklinde ya da farklı aromalı keklerden oluşan iki yuvarlak kek içine tatlı krem şeklinde dolgulu yapılır.
Woopie Pasta Malzemeleri
Kek hamuru için
*100 gram yumuşamış tereyağı
*1su bardağı şeker
*1 su bardağı sıcak süt (sıcak sütün içine 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyip 15 dakika kadar bekleyelim sütü kestirerek ılıttıktan sonra kullanalım)
*1 yumurta
*3 yemek kaşığı kakao
*1 tatlı kaşığı kabartma tozu
*3 su bardağından 2 yemek kaşığı un
Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200ml
Woopie Pasta Yapılışı
İlk önce sıcak süte yukarıda da belirttiğim gibi limon suyu ekleyip 15 dakika bekleyin. Çırpma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını alıp üzerine şeker ekleyip mikserle krema kıvamını alana kadar çırpalım. Yumurtayı ve sütlü karışımı ilave edip çok kısa tekrar çırpalım. Kuru malzemeleri eleyerek ekleyelim.
Fırın tepsisine pişirme kâğıdı serip aralıklı olarak kek hamurundan sıkalım. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında 10 dakika pişirmeniz yeterli olacak. Fırından çıkan kekler ılıyıncaya kadar dokunmayın.
Kreması için;
1 kutu kremayı mikser yardımıyla kıvam alıncaya kadar çırpın. Kremanın içinden 2 yemek kaşığı kadar alın, aldığınız kremanın içine 1 dolu yemek kaşığı lotus spread kreması ekleyin telle karıştırın. Kalan kremanın içine eritip soğuttuğunuz 100 gram çikolatayı ekleyip homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın.
Kremaları sıkma torbasına koyup 2 kek arasına sıkın. Lotuslu whoopielerin üzeri için de 1 tatlı kaşığı kadar lotus spread kremasını benmari olarak eritip üzerlerine sıkın. Çikolatalı woopielerin üzeri için bitter ve gold çikolatayı benmari üsulü eriterek kullanın. Woopielerin arasına dilerseniz kremşanti veya ganaj da sıkabilirsiniz.
Afiyet olsun.
