10 Mart 2024 sahur menüsü | Sahurda ne yenir? Tok tutan sahur menüsü nasıl hazırlanır?

KABAK MÜCVER NASIL YAPILIR?

MALZEMELER

- 3 adet kabak
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı un
- 2-3 dal yeşil soğan
- Yarım demet maydanoz
- Bir tutam dereotu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Sıvı yağ

YAPILIŞI

- Kabakları yıkayın ve rendeleyin.

- Rendelenmiş kabakların suyunu iyice sıkın.
- Yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın.
- Bir kapta yumurtaları çırpın.
- Üzerine un, pul biber, karabiber ve tuzu ilave edilerek pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
- Rendelenmiş kabakları, doğranmış yeşillikleri ve baharatlı yumurta karışımını bir kapta iyice harmanlayın.
- Tavaya sıvı yağı dökün ve ısıtın.
- Bir kaşık yardımıyla mücver harcından parçalar alıp tavaya yerleştirin.
- Mücverleri her iki tarafını da kızarana kadar kızartın.
- Fazla yağı almak için mücverleri kağıt havlu serili bir tabağa alın.
- Sıcak olarak servis edin.

PÜF NOKTALARI

- Mücverlerin sulanmaması için kabakların suyunu iyice sıkın.
- Mücver harcını çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde mücverler sertleşebilir.
- Mücverleri kızgın yağda kızartın, bu şekilde daha lezzetli ve çıtır olurlar.
- Dilerseniz mücver harcına rendelenmiş havuç, mısır veya patates de ekleyebilirsiniz.
- Mücverleri yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz.