14 Mart 2024 4. gün sahur menüsü | Sahurda ne yenmeli? Tok tutan sahur menüsü nasıl hazırlanır?

SİGARA BÖREĞİ NASIL YAPILIR? İŞTE SİGARA BÖREĞİ TARİFİ

Malzemeler:

2 adet yufka
200 gr beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
1 adet yumurta
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/4 su bardağı zeytinyağı
Susam (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Maydanozu ince ince doğrayın.
Peyniri bir kapta ezip maydanozla karıştırın.
Yufkayı tezgaha serin ve üçgen şeklinde 12 eş parçaya bölün.
Her üçgen yufkanın alt ucuna bir kaşık dolusu kadar peynir harcı yayılır.
Yufkanın kenarlar malzeme dökülmemesi için içe doğru bükülür ve yufka rulo şeklinde sarılır.
Yumurta ve yoğurdu bir kapta çırpın.
Sıvı yağ ve zeytinyağını tavada ısıtın.
Sigara böreklerini önce yoğurtlu karışıma sonra da kızgın yağa batırıp arkalı önlü kızartın.
Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine serin.
Dilerseniz susama bulayabilirsiniz.
Sıcak servis edin.

Püf Noktaları:

Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bir bezle örtün.
Peynir harcını çok koymamaya dikkat edin, yufkalar yırtılabilir.
Sigara böreklerini kızartırken çok fazla yağ koymayın, börekler yağ çekebilir.
Sigara böreklerini kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine sererek fazla yağdan kurtulabilirsiniz.
Afiyet olsun!

Alternatif İç Harçlar:

Patatesli ve soğanlı
Kıymalı ve soğanlı
Ispanaklı ve peynirli
Cevizli ve tarçınlı

Servis Önerisi:

Sigara böreklerini çay, ayran veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.