16 Mart 2024 6. gün sahur menüsü | Sahurda ne yenmeli? Tok tutan sahur menüsü nasıl hazırlanır?

ISPANAKLI BÖREK TARİFİ

Malzemeler:

5 adet hazır yufka
500 gr ıspanak (yıkanmış ve doğranmış)
1 adet soğan (doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Sosu için:

1 bardak yoğurt
2 adet yumurta
1/2 çay bardağı su
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Üzeri için:

Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:

Ispanakları yıkayıp doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayın.
Tavaya zeytinyağını koyup ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Ispanakları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Sos için yoğurt, yumurta, su ve zeytinyağını bir kapta çırpın.
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Bir yufkayı tepsiye serin ve kenarlarından taşacak şekilde bırakın.
Yufkanın üzerine yoğurtlu sosun 1/3'ünü sürün.
Üzerine ıspanaklı harcın 1/3'ünü yayın.
Kalan yufkaları da aynı şekilde sos ve ıspanaklı harç ile kat kat dizin.
En son yufkanın üzerine kalan sosu sürün.
Susam ve çörek otu serpin.
180 derece fırında önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp dilimleyin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları:

Ispanakları kavururken çok fazla suyunu çekmesine izin vermeyin.
Yufkaları tepsiye sererken kenarlarını taşacak şekilde bırakın.
Sosu her kata eşit şekilde sürün.
Böreği fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
Afiyet olsun!