2 Nisan 2024 23. gün sahur menüsü | Sahurda ne yenmeli? Tok tutan sahur menüsüne ne hazırlanır?

KARIŞIK KIZARTMA NASIL YAPILIR?

MALZEMELER

2 adet patates
1 adet patlıcan
1 adet kabak
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
2 adet domates
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber

HAZIRLIŞI

Patatesi, patlıcanı ve kabağı soyun ve küp küp doğrayın. Biberleri de halka şeklinde doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın ve domatesleri rendeleyin.
Tavaya sıvı yağı koyun ve kızdırın.
Patatesleri tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
Patlıcanları ve kabakları da ayrı ayrı kızartın.
Biberleri tavaya ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
Soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar pişirin.
Domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kızarmış sebzeleri sosun içine ekleyin ve karıştırın.
Birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

PÜF NOKTALARI

Sebzeleri çok fazla kızartmamaya dikkat edin.
Sosu hazırlarken domateslerin suyunu iyice çekmesini bekleyin.
Dilerseniz soğan ve domates yerine salça da kullanabilirsiniz.
Karışık kızartmayı yoğurt veya ayranla servis edebilirsiniz.