27 Mart 2024 17. gün sahur menüsü | Sahurda ne yenmeli? Tok tutan sahur menüsüne ne hazırlanır?

PEYNİRLİ MIHLAMA NASIL YAPILIR?

Peynirli mıhlama, mısır unu, tereyağı ve peynirden yapılan bir Karadeniz yemeğidir. Genellikle kahvaltıda veya atıştırmalık olarak servis edilir. Muhlama, çok lezzetli bir yemektir.

MALZEMELER

1 su bardağı mısır unu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıcak su
2 su bardağı rendelenmiş peynir (Trabzon peyniri, kaşar peyniri veya tulum peyniri kullanılabilir)
Tuz (isteğe bağlı)

HAZIRLANIŞI

Tereyağını orta ateşte bir tavada eritin.
Mısır ununu ekleyin ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
Sıcak suyu azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
Peyniri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Tuz ekleyin (isteğe bağlı).
Sıcak servis yapın.

PÜF NOKTALARI

Mısır ununu kavururken çok fazla kavurmamaya dikkat edin, rengi hafifçe değişsin ve kokusu çıksın yeter.
Suyu azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
Peyniri ekledikten sonra çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, peynir eriyip homojen hale geldiğinde ocaktan alın.
Mıhlama çok koyu olursa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Mıhlamaya ek olarak sucuk, pastırma veya kavurma da ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!