4 bin yıllık yemek tarifi çözüldü!
Mutfak tarihi, besin kimyası ve çivi yazısı çalışmalarında uzman uluslararası bir ekip, dünyanın bilinen en eski yemek tariflerini çözmeyi başardı. Akad dilinde yazılı tabletlerdeki tariflerden biri olan Pashrutum şifalı bir çorba. Bir diğer yemek ise Irak'ta hala tüketilen bir kuzu yahnisinin 4 bin yıllık tarifi.
Yale Üniversitesi'nde, çiviyazılı belgelerden oluşan ve uzun süre yayımlanmayı bekleyen bir koleksiyonda, önce ilaç reçeteleri olduğu sanılan, ancak incelendiklerinde sözcüğün tam anlamıyla yemek tarifi derlemeleri olduğu ortaya çıkan 3 tablet yer alıyor. Akad dilinde yazılı olan bu tabletler, İÖ yaklaşık 1700'lere dayanıyor. Mezopotamyalıların çok uzun zamandan beri, tahılları işlemeye yönelik eksiksiz bir teknik geliştirmiş oldukları biliniyordu.
