4 Haziran bugün ne pişirsem? Akşama ne pişirsem? Günün menüsü!

4 Haziran bugün ne pişirsem? Her gün farklı yemek tarifleri arama motorlarından araştırılmaya devam ediliyor. Çorbadan, salataya, ana yemekten, ara sıcağa birçok tarifi haberimizde bulabilirsiniz. Akşam yemeğine hazırlanabilecek en kolay ve en güzel yemek tariflerini sizin için araştırdık. Peki, 4 Haziran bugün ne pişirsem? Akşama ne pişirsem? Günün menüsü! Detaylar haberimizde...

4 HAZİRAN BUGÜN NE PİŞİRSEM?

ETLİ KURU FASÜLYE NASIL YAPILIR?

Yapımı için malzemeler
500 gram kuru fasulye
2 adet kuru soğan
200 gram kuşbaşı kuzu eti (dilerseniz kemikli et)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
3,5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Etli kuru fasulye tarifi Nasıl yapılır?
Kuru fasulyeyi 8-10 saat önceden bol suyla ıslatın.

Yemeğinizi pişireceğiniz zaman suyunu süzün ve duruladıktan sonra kenarda hazır edin.

Kuru soğanı yemeklik doğrayın.

Tereyağı ve zeytinyağını düdüklü tencerede kızdırın.

Soğanları ve eti bu yağda suyunu salıp çekene kadar güzelce kavurun.

Etin üzerine salçaları ekleyip onları da kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurduktan sonra fasulyeleri ekleyin.

Tuz ve karabiberle birlikte fasulyelerin üzerini 4 parmak geçecek kadar sıcak suyu da tencereye ekleyip kapağını kapatın.

Düdüğü öten tencerenin altını kısın ve 30 dakika kadar bu şekilde pişirin.

Altını kapattığınız tencereyi dikkatle açıp fasulyelerin kıvamını kontrol edin.

Soğutmadan servis edin, afiyet olsun..

LOKANTA USULÜ MERCİMEK ÇORBASI NASIL YAPILIR?

Yapımı için malzemeler
Çorba için:

1 su bardağı sarı mercimek
1,5 su bardağı tavuk suyu
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Üzeri için:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
Lokanta usulü mercimek çorbası tarifi Nasıl yapılır?
Mercimekleri güzelce yıkayın.

Soğanları yemeklik doğrayın.

Sarımsakları ezin.

Tereyağını eritip soğan ve sarımsakları yağda kavurun.

Soğanlar pembeleşince unu da ilave edin ve kavurmayı sürdürün.

Bir yandan çırpma teliyle karıştırarak tavuk suyunu ekleyin.

Mercimekleri de ilave edin.

Son olarak suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.

Su kaynayınca tuzu da ekleyin ve mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin.

Mercimekler pişince çorbanızı blender’dan geçirin.

İnce delikli bir süzgeçten geçirdiğiniz çorbayı yeniden bir taşım kaynatın.

Bu esnada tereyağını eritip pul biberi yağda yakın.

Biberli yağı çorbanın üzerine döküp yemeğinizi sıcak servis edin. Afiyet olsun…

BİBER DOLMASI NASIL YAPILIR?

Biber dolması malzemeler:
 
• Yarım kg dolmalık biber
• Her bibere 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• Maydanoz
• 2-3 adet domates
• Karabiber
• Tuz
• Nane
• Sıvıyağ- zeytinyağı
 
Biber dolması yapılışı:
 
• Dolmalık biberlerin içlerini temizleyin.
• Domates ve soğanları küçük küçük doğrayın.
• Domatesin kenar kısımlarını biberlerinizin üzerini kapatmak için kullanacaksınız bu sebepten dolayı önce kapatmak için kullanacak kısımlarınız keserseniz daha iyi olur.
• Bir kaba hazırladığımız salça, pirinç, soğan, karabiber, domates, maydanoz, tuz, çok az sıvıyağ ve naneyi ekleyip iyice karıştırın.
• Daha sonra bu harcı biberlere doldurun.
• İçine harç koyduğunuz biberleri, tencereye dizin.
• Harcı yaptığınız kabın içerisine sıcak su koyun.
• Göz kararı olacak şekilde biberlerin yarısına kadar gelecek şekilde kabın içine koyduğunuz suya 1 yemek kaşığı salça ekleyip ve eritin.
• Bu karışımı biberlerin üstüne gelmeyecek şekilde tencereye, biberlerin yarısına kadar dökün.
• Kesmiş olduğunuz domateslerle biberlerin üst kısımlarını kapatın.
• Daha sonra biberlerinizin üzerine çok az zeytinyağı veya sıvıyağ gezdirin.
• Yemeğinizi kısık ateşte pişirip biraz dinlendirdikten sonra yoğurtla beraber sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet Olsun.

SÜTLAÇ NASIL YAPILIR?

SÜTLAÇ TARİFİ

Malzemeleri;

1 litre süt
2 çay bardağı pirinç
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı pirinç unu
1 su bardağı toz şeker
Tarçın (Üzeri için) 

Nasıl yapılır?

Sütlaç yapımına pirinçleri yıkayarak başlayabilirsiniz. Yıkama işlemi bitince 1 su bardağı su ile haşlayın. Pirinçler pilav kıvamına gelmeyecek sadece yumuşayacak. Ardından sütü derin bir tencereye alın  pirinçleri, şekeri ve sütle ıslattığınız pirinç ununu ekleyin ve kaynatın. Kaynayan sütün altını kısın  vanilyayı ekleyin karıştırarak 15 dakika daha pişirin.  Sütlacınız hafif yoğun bir kıvam alacak ama asıl kıvamını kasede soğurken alacak. Pişen sütlacı kaselere pay edin. Soğuyunca buzdolabına kaldırın. Dolapta bekledikten sonra tarçın serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...