4 maddede çölyak hastalığına dair merak ettiğiniz her şey
Son zamanlarda yaygınlaşan ve sinsice ilerleyen çölyak hastalığına dair açıklamalarda bulunan Diyetisyen Bahadır Su, hastalığın tanısının zor koyulduğunu belirtti.
ÇÖLYAK GLÜTENE KARŞI HASSASİYET DEMEKTİR
Son zamanlarda yaygınlaşan çölyak hastalığı; besinlerdeki arpa, buğday ve çavdarda bulunan glüten adlı bir proteine hassasiyet ile tanımlanan bir sağlık sorunudur. Genetik yatkınlığı olan bu sorunda ince bağırsakta sindirimi sağlayan villus adı verilen yapıların bozulmasına neden olan ince bağırsaktaki emilim bozukluğu ile seyreden glüten proteinine karşı alerjik reaksiyon olarak da isimlendirilebilir.