8.600 Yıllık lezzet günümüz sofralarında! Çatalhöyük ekmeği yeniden hayat buldu...

TAHILLARI ÖĞÜTEREK UN YAPIYORLARDI

Çatalhöyük halkının ekmek yapım tekniği de gün yüzüne çıkarıldı. Kazılarda elde edilen bulgulara göre, Neolitik Çağ insanları tahılları el değirmenlerinde öğüterek ekmek yapıyordu. Kazı ekibinin lideri Prof. Dr. Ali Umut Türkcan, bu buluşun M.Ö. 6.600'e kadar uzandığını doğrulayan bilimsel testler yapıldığını belirtti.