Başamel Soslu Ispanaklı Gül Böreği! Bu Tarif İnstagram’ın En Popüler Tarifi! Denemeyen Kalmadı

Başamel soslu ıspanaklı gül böreği tarifini mutlaka deneyin. Bu tarif diğerlerinden farklı. Yaptığınızda parmaklarınızı yiyeceksiniz. İşte hızlı ve kolay tarif.

Malzemeler

• 3 yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 kg. Ispanak
• 2 yumurta
• 2 çorba kaşığı un
• (arzuya göre) 75gr.beyaz peynir veya lor peyniri
• 3-4 çorba kaşığı sıvı yağ, tuz, karabiber

Sosu İçin

• 2 çorba kaşığı un
• 4 su bardağı süt
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• kaşar rendesi
• Tuz

Nasıl Yapılır

Ayıklanıp yıkanmış ıspanak yapraklarını hiç su ilave etmeden hafifçe pörsüyene dek haşlayalım. Ispanakları süzgece alıp, suyunu iyice süzerek doğrayalım. Ispanakların içine yumurtaları, unu ezilmiş peyniri, sıvı yağı, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştıralım.

Bir yufkayı serip serip enine ve boyuna artı(+) şeklinde keserek 4 eşit üçgen parça elde edelim. Yufkaların üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürelim ve geniş kenarlarına ıspanaklı harç yayalım. Yufka parçalarını rula yaparak saralım. Tuğlaları kendi etrafında döndürerek yuvarlak bir şekil verelim. Kalan yufkaları da aynı şeklide hazırlayıp margarinle yağlanmış tepsiye yerleştirelim.

Önceden ısıtılmış 220°C ısılı fırında börekleri altları üstleri pembeleşene kadar pişirelim. Bu arada böreğin sosunu hazırlayalım. Tencereye sıvı yapı alalım. Unu ekleyip sarana dek sürekli karıştırarak kavuralım.

Azar azar sütü ve tuzu ekleyip karıştırmaya ara vermeden sosun üzeri göz göz olana dek pişirelim ve ateşten alalım. Börekleri fırından alıp üzerine başamel sosu gezdirelim kaşar rendesi serpelim. Börekleri ikinci kez fırının üst rafında kaşarlar eriyip üstü pembeleşene kadar pişirerek servis yapabilirsiniz