Beslenme ve Diyet Uzmanı, gıdalardan en iyi şekilde faydalanabilmemiz için 27 öneride bulundu

·         Sarımsağı çiğneyerek ya da havanda dövülmüş olarak tüketin.

·         Brokoliyi uzun süre pişirmeyin, 5 dakika pişirmek yeterli.

·         Demir emilimi için C vitamininden zengin besinler tüketilebilir. Örneğin etin yanında bol limonlu yeşil ve kırmızı biberden zengin bir salata yiyin.

·         Zerdeçalı karabiber ile sıcak yemeklerde kullanabilirsiniz.

·         Demlediğiniz yeşil çaya 1 tatlı kaşığı doğal bal ekleyerek antioksidan değerini artırabilirsiniz.

·         D vitamini takviyelerinizin K2 destekli olmasına dikkat edin.

·         Karanfili havanda ezerek veya öğüterek çaylarınıza ekleyebilirsiniz.

·         Ceviz fındık badem gibi yağlı tohumları çiğ olarak tüketin.

·         Keten tohumunu öğütmeden saklayın. Tüketeceğiniz zaman 1-2 tatlı kaşığı öğütüp bekletmeden kullanın.

·         Tereyağını sade yağ haline getirerek sindirimi kolaylaştırabilirsiniz.

·         Balık kızartıldığında Omega-3 azalır. Balığı fırın veya ızgara şeklinde pişirebilirsiniz.

·         Kurubaklagilleri bir gece önceden ıslatın ve hatta filizlendirdikten sonra pişirin.

·         Domatesi pişirmek likopenden daha fazla faydalanmayı sağlar.

·         Süt yerine yoğurt veya kefir tüketin. Kefirin sindirimi daha kolaydır ve probiyotik kazanmış olursunuz.

·         Rafine değil, kabuklu, lifli olan tam tahılları tercih edin.

·         Zeytinyağını sızma olarak kullanın, ışıksız ortamda saklayın.

·         Tuzunuzu iyot kaybına neden olmamak için ışıksız ortamda saklayın.

·         Muz, elma, kiviyi olgunlaşmamış olarak tercih edin.

·         Yaprak ve çiçeklerinden yararlandığımız bitki çaylarını uzun süre kaynatmayın, 5 dakika demlemek yeterli.

·         Sebze yemekleri ve salatalarda zeytinyağı kullanmak vitamin ve mineral emilimini arttırır.

·         Faydalı bağırsak bakterilerini arttıran (probiyotikler) fermente ürünler tüketin.

·         Yeşil sebzeleri bıçakla keserek değil elinizle bölerek hazırlayın.

·         Sebze ve meyveleri kesip doğradıktan sonra bekletmeden tüketin.

·         Pişmiş yemeğinizi 2 saatten fazla oda sıcaklığında, buzdolabında ise 2 günden fazla bekletmeyin.

·         Stresinizi yönetin. Stres sindirimi olumsuz etkiler, besin öğeleri işe yaramaz hale gelir.

·         Sigara besin emilimini azaltır, sigara dan uzak durun.

·         Çay ve kahvenizi yemekten 1 saat sonra tüketin.