Bozlak kültürünün yaşatıldığı Kırşehir’de görülmesi gereken yerler ve tadılması gereken lezzetler

Ayran çorbası

İçerisinde yoğurdun yanında aşurelik buğday, yeşil mercimek, nohut bulunan çorbaya kıvamı için de yumurta ve yoğurt ekleniyor. Sulandırılan süzme yoğurdun içine un ve yumurta eklenerek çırpılıyor.  Nohut, yeşil mercimek ve yarma ekleniyor. Piştikten sonra da üzerine tereyağında kızdırılmış nane ve pul biber eklenerek lezzeti taçlandırılıyor. Kırşehir'de yiyebileceğiniz bu çorbayı tüm restoranlarda bulabilirsiniz.