Bozlak kültürünün yaşatıldığı Kırşehir’de görülmesi gereken yerler ve tadılması gereken lezzetler

Kesme aşı

Kırşehir gezinizde kesme aşı çorbası yemeden kentten ayrılmayın. Kesme aşı çorbası, evde açılarak küçük küçük kesilip kurutulan hamurlardan yapılır. İnce doğranmış soğanlar yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Salça ve baharatlar da ilave edilerek iyice karıştırılır. Su ve et suyu ilave edilerek kaynatılır ve kaynadıktan sonra yeşil mercimek ve hamurlar eklenir. İyice özdeşleştikten sonra da servise hazır hale gelir.