Bozlak kültürünün yaşatıldığı Kırşehir’de görülmesi gereken yerler ve tadılması gereken lezzetler

Tandırda çömlek paça

Kırşehir'in meşhur lezzetlerinden biri olan sakakat yemeğidir. Kuzun baş ve ayak kısmında yapılan yemeğin özelliği tandırda pişmesidir.

Kuzunun baş ve ayak kısımları güzelce temizlendikten sonra çömleğe dizilir ve domates, biber, soğan gibi sebzeler de eklenerek çömleğin ağzı kapatılır ve tandırın içinde pişmeye bırakılır. Piştikten sonra da üzerine tercihe göre limon ve sirke eklenerek servise hazır hale gelir.