Bu günlük alışkanlıklar sindirim problemlerinizi ortadan kaldırabilir!

GLUTEN TÜKETİMİ

Gluten, buğday, arpa ve çavdar gibi birçok tahıl ve baklagilde bulunan bir proteindir. Gluten, çölyak hastalığı olan kişilerde iltihaba yol açar ve sindirim sistemi dışında, kızarıklık ve anemi gibi bağırsak duvarı hasarına yol açabilir.

Çölyak olmayan glüten duyarlılığından muzdarip büyük bir insan grubu da vardır ve glüten yedikten sonra sindirim sisteminde veya sindirim sisteminin dışında semptomlar gösterebilirler. Glütene duyarlı kişilerde glüten, zonulin adı verilen bir proteinin salınmasına neden olarak bağırsak bağışıklık sisteminde hasara ve sızdıran bağırsaklara neden olur. Çölyak hastalığınız varsa veya çölyak dışı glüten duyarlılığınız varsa, glüten yemekten kaçınmalısınız.