Bu Pastaya Sıkı Sıkıya Sarılasın Gelir: Yemede Yanında Yat Usulü Çikolatalı Muzlu Rulo Pasta Tarifi
Pastalar arasında çok ilginç bir hikayesi olan nostaljik muzlu rulo pastayı artık çikolata ile buluşturmanın zamanı geldi. Yumuşacık dokusu içerisinde gizlenmiş ve tadı damağınızda kalacak çikolatalı muzlu rulo pasta tarifi ile sizlerleyiz.
Sizi çocukluğuna kadar götürecek pastane camekanlarında görmeye alışkın olduğunuz muzlu rulo pasta artık evlerinizin mutfağına kadar giriyor. Hamuru ile beraber kremasını ve içerisinde bulunan dolgusunu dilediğiniz gibi hazırlayabileceğiniz çikolatalı ve muzlu rulo pasta dilim dilim kesilerek servis edilebilecek.
Üzerine ilave edilen çikolatalı ganaj ile lezzetine bambaşka bir hava katacağınız çikolatalı muzlu rulo pastaya adeta sıkı sıkıya sarılacaksınız.
6 Kişilik Çikolatalı Muzlu Rulo Pasta Tarifi
Pandispanyası için:
• 5 adet yumurta• 1su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1-2 damla limon suyu
• 1su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
Pastacı kreması için:
• 3 su bardağı süt
• ½ adet vanilya çubuğu (bölünmüş ve çekirdekleri sıyrılmış
• 2 adet yumurta sarısı
• ¾ su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı (silme)un
• 1 yemek kaşığı (silme)nişasta
İçi için:
• 2 adet orta boy muz
Üzeri için:
• ½ kase ganaj
• 50 gram rendelenmiş beyaz çikolata
Çikolatalı Muzlu Rulo Pasta Nasıl Yapılır?
Pandispanya için:
Derin bir kap alarak içerisine bütün yumurtaları kırın. Üzerine de toz şekeri ilave ederek güzelce çırpın. Ardından un ve kakaoyu ekleyerek biraz daha karıştırın ve kabartma tozu ilave ederek limon suyu sıkın ve karıştırın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine ince bir tabaka halinde olacak şekilde kek harcını aktararak 180 derecede 9 dakika pişirdikten sonra çıkarıp oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
Pastacı kreması için:
Süt ve vanilya çubuğunun çekirdeklerini derin bir tencerenin içerisine alarak kısık ateşte karıştırıp hafif sıcak bir kıvama getirin. Ayrı bir kabın içerisinde yumurta sarısı ve şekeri çırparak üzerine nişasta ve unu ilave ederek güzelce karıştırın.
Sütlü karışımdan bir kepçe alarak yumurtalı karışımın içine aktararak karıştırın. Ardından da sütlü yumurtalı karışımı tencerenin içerisindeki sütün üzerine aktarın ve kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kıvamı oturunca ocaktan alarak oda sıcaklığında 30 dakika kadar soğutun.
Birleştirme:
Hazırladığınız pandispanyanın tabanına pastacı kremasını sürerek üzerine muzları dizin ve yağlı kağıt yardımıyla sarın.
1 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerine çikolatalı ganaj sürüp 15 dakika daha bekletin. Ardından da beyaz çikolata rendesiyle süsleyerek dilimleyin ve servis edin.
Afiyet olsun.