Bu sebzeleri çiğ tüketmeyin! Mideniz parazitle dolabilir...

Patateslere benzer şekilde, patlıcanlar çiğ tüketildiğinde mide bulantısı, kusma ve diğer sindirim sorunlarına neden olabilen solanin içerir. Patlıcan pişirme, solanini kaldırmakla kalmaz, aynı zamanda lezzetini ve dokusunu artırır. Izgara, kavurma veya sote etme onu pişirmenin popüler yöntemleridir.