Bu tarif kaçmaz! Fransız Mutfağı'na özgü Canele nasıl yapılır? MasterChef Canele malzeme listesi ve püf noktaları...

MasterChef'te yapılan ve şeflerin beğenisine sunulan canele, Fransız mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Kenarları çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olan bu tatlı, kendine has karamelize lezzetiyle damakta muazzam bir tat bırakır. İşte, canele tarifi, malzeme listesi ve püf noktaları...

CANELE MAZLZEME LİSTESİ

• 125 gram tereyağı
• 125 gram toz şeker
• 125 gram un
• 125 gram pirinç unu
• 6 adet yumurta
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
• 1/4 su bardağı rom (isteğe bağlı)

YAPILIŞI

• Tereyağını eritin ve soğumaya bırakın.
• Toz şeker ve unu bir kaba eleyin ve karıştırın.
• Yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırın.
• Erimiş tereyağını, vanilya özünü ve romu ekleyip karıştırın.
• Hamuru pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Hamuru streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 24 saat dinlendirin.
• Canele kalıplarını tereyağıyla iyice yağlayın.
• Dinlenen hamuru kalıplara dökün.
• Fırını 220 dereceye ısıtın.
• Caneleleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
• Caneleler piştikten sonra fırından çıkarın ve ılınmaya bırakın. Afiyet olsun!

PÜF NOKTALARI

Canele hamurunu çok fazla karıştırmamaya dikkat edin.
Canele kalıplarını iyice yağlamanız, canelelerin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.
Caneleleri önce yüksek sıcaklıkta, sonra düşük sıcaklıkta pişirmek, canelelerin çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
Caneleleri ılık servis etmek, lezzetini daha iyi ortaya çıkaracaktır.