Bu yiyeceklere dikkat! Felç bırakma riski var...
Besinler, sağlıklı bir yaşamın temel taşlarından biri olsa da, yanlış hazırlanması veya işlenmesi sonucunda ciddi tehlikeler ortaya çıkabilir. Besin güvenliği ve hijyen, hayati öneme sahiptir. Sağlıksız koşullarda üretilen veya depolanan besin maddeleri, bakteri ve mikropların çoğalmasına ve hastalıklara yol açmasına neden olabilir. Özellikle sıcak hava, nemli ortamlar ve uygun olmayan depolama koşulları, bu riskleri artırabilir. İşte dikkat edilmesi gereken zehirli yiyecekler...
FASULYE
Kırmızı böbrek fasulyesi gibi bazı fasulye türleri, fitohemaglütin adı verilen bir protein toksini içerebilir. Bu toksin, mide bulantısı, kusma ve ishal gibi ciddi rahatsızlıklara yol açabilir. Fasulyeleri tüketirken, iyi pişirme ve suda bekletme işlemi bu toksinin azaltılmasına yardımcı olabilir.