Diler dudağı tatlısı nasıl yapılır? İşte adım adım diler dudağı tarifi...

Dilber dudağı, bir çeşit hamur tatlısıdır. Bursa yöresine ait bir tatlı olan dilber dudağının tarifi büyük bir merakla araştırılıyor. İşte, dilber dudağı tarifi! Detaylar haberimizde... 

DİLBER DUDAĞI NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

Hamur için:

2 su bardağı un

1 su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım paket kabartma tozu

Yarım çay bardağı su

Bir tutam tuz

İç harcı için:

1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık

2 yemek kaşığı toz şeker

Yarım çay bardağı süt

Şerbeti için:

2 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

İlk olarak şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu bir tencereye koyun. Kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin. Limon suyu, şerbetin kristalleşmesini önleyecektir.

Şerbeti yaklaşık 15-20 dakika kaynatın ve sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Hamur için, yoğurt, sıvı yağ, su ve tuzu bir kaseye koyun ve karıştırın.

Un ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filmle örtün ve yaklaşık 15 dakika dinlendirin.

İç harcı için, dövülmüş ceviz veya fındığı bir kaseye alın. Üzerine toz şeker ve sütü ekleyin, karıştırın.

Dinlenen hamuru tezgaha alın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her parçayı elinizde açarak yuvarlayın ve ortasına cevizli harçtan koyun. Hamuru yarıya katlayarak yarı ay şekli verin ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın.

Tüm hamur parçalarını bu şekilde hazırlayın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 25-30 dakika sürer.

Dilber dudağı tatlıları fırından çıktıktan sonra hemen soğumuş olan şerbeti üzerlerine dökün.
Şerbeti çektikten sonra dilber dudağı tatlıları servise hazır. Afiyet olsun!

Not: Hamur açma işlemi sırasında un ekleyerek hamuru gerektiği kadar açabilirsiniz. Ayrıca, tatlılar sıcakken soğuk şerbet dökülmelidir. Tatlıların şerbeti çekmesi için biraz zaman vermelisiniz.