En lezzetli bayram yemekleri nelerdir? Ramazan Bayramı'na özel yemek tarifleri neler? İşte çok özel geleneksel lezzetler...
EVDE BAYRAM NOKULU NASIL YAPILIR?
1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
2 yemek kaşığı yoğurt
1çay bardağı sıvı yağ
1su bardağı ılık su
1yemek kaşığı sirke (üzüm veya elma)
1 paket instant maya
1çay kaşığı karbonat
5,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz şeker
İÇ HARCI İÇİN
1su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1/2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı toz tarçın
50 gram tereyağı (Araları için)
YAPILIŞI
Hamur için su, şeker ve mayayı aktive edin. Un dışındaki malzemeleri ekleyin. Azar azar unu ilave edin ve yoğurun. 30 dakika dinlendirin. İç harç için malzemeleri karıştırın. Dinlenen hamuru 4 parça bölün. Merdane yardımıyla açarak üstüne tereyağı sürün ve cevizli karışımdan serpiştirin. Diğer hamurları da aynı şekilde yaparak üst üste dizin. Sıkıca rulo yapın. 2 parmak kalınlığında kesin ve fırın tepsisine dizin.Yumurta sarısı sürün. 180 derecede 30 dakika kadar pişirin. Nokul tarifiniz hazır. Afiyet olsun!