Enfes Et Tadında Nohut Yemeği! Yanında Kuru Soğan Yada Turşu! Acıktınız Değil Mi! Olsa da Yesek

Kültürümüz ve mutfağımızda oldukça önemli olan nohut yemeğini bir de beraber denemek istedim. Her sofrada her öğünde her misafire kesinlikle yapılan nohut yemeğinin kendine özgü bir tadı ve lezzeti vardır. Günümüzde her ne kadar organik yemek kalmadı artık diyenler olsa da nohut yemeği bu tezi çürütecek kadar lezzetli ve organik yemektir.

Kimine göre yapımı zor olan bu lezzet aslında çok kolay bir şekilde yapılır. Bilene kolay olan nohut yemeği öğrendikten sonra pratik bir şekilde yapılır. Fazla ve farklı malzeme listesi içermeyen nohut yemeği her türlü yemeğin yanında servise sunulabilir. Özellikle pilavın yanında yenen nohut yemeğini gelin birlikte görelim;

Nohut Yemeği Malzemeleri;

• Bir iki baş orta boy soğan
• 200 Gr Tereyağı
• Bir demet taze ince biber
• Bir iki orta boy domates
• Yüz elli iki yüz gram kuşbaşı et
• Yarım kilo nohut
• 1 çorba kaşığı kadar domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 litre kadar su

Nohut Yemeği Hazırlanışı;

• Nohut yemeği yapmak için nohutlarımızı bir gün önceden kaynar suda beklemiş olalım.
• Daha sonra düdüklümüzü alarak tereyağını tencereye ilave edelim ve erimesini bekleyelim.
• Daha sonra soğanlarımızı ince ince yemeklik bir biçimde doğrayalım ve yağın üzerine katalım. Güzelce pembe renk alana kadar kavurmaya başlayalım.
• Ardından yeşil biberlerimizi ve domateslerimizi ince ince doğrayarak soğanın üstüne ilave edelim ve bir üç dakika kadar haşlanmasını bekleyelim.
• Üzerine kuşbaşı etleri koyarak biraz daha karıştıralım ve son olarak salçayı da ilave ettikten sonra suyunu süzdüğümüz nohutları ilave edelim.
• Üzerine su ilave ederek haşlanmasını bekleyelim. Nohutlar yumuşayana kadar bu işlemi yapalım ve daha sonra tüm suyu ilave ederek düdüklümüzü kapatalım.
• Yarım saat kırk dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alalım ve kontrol edelim. Yemeğimiz servise hazır.