Evde Ortaköy Kumpiri Nasıl Yapılır! Bol Malzemeli Enfes Bir Tat! Akşam Yemeğinde Kumpir Var

Kumpircilerdeki gibi evde kumpir yapmak artık çok kolay oluyor.  Yapımı hem çok eğlenceli hem de kolay. Yanına da şöyle bol köpüklü ayranda oldu mu tadından yenmez. Yedikçe yiyesiniz gelecek ve dışarıda satılan kumpirlerin yerini aratmayacaktır.

Malzemeler

• 2 büyük patates
• 2 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 tutam tuz
• 1 tutam pul biber
• 2 avuç rendelenmiş kaşar
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 5 yemek kaşığı garnitür
• 2 salatalık turşusu
• 2 adet sosis
• 1 yemek kaşığı mısır
• Ketçap
• 3 yemek kaşığı kısır
• 3 tatlı kaşığı turşu suyu

Yapılışı

Öncelikle 2 büyük boy patates yıkanır. Ardından patates fırın kâğıdına sarılır. Patatesler fırın kâğıdına sarıldıktan sonra folyoya da sarılır.

250 derece altlı üstlü fansız fırına patatesler atılır. Patatesler yaklaşık 50 dakika pişirilir. 250 derece 50 dakikada pişen patatesler fırından çıkararak sıcağı üzerindeyken ortadan ikiye tamamen olmayacak şekilde kesilir.

1 Tatlı kaşığı tereyağı patatesin içine koyarak ve patatesli tarafı oyarak tereyağı her tarafa dağıtılır. Bir tutam tuz ekleyip işleme devam edilir.  Patateslerin sıcağı üzerindeyken 1 avuç rendelenmiş kaşar eklenir ve tekrar aynı işlem yapılır.  2 yemek kaşığı mayonezin içerisine 5 çorba kaşığı garnitür ekleyerek karıştırılır. İçi oyulmuş patatesin içerisine mayonezli garnitürlü karışım eklenir.

Ardından üzerine küp küp doğranmış 1 salatalık turşusu eklenir. 2 adet sosis tavada pişirilir. Sosisler daire şeklinde kesilir ve  patatesin içerisine eklenir. Son olarak 1 yemek kaşığı mısır eklenir. İsteğe göre ketçap eklenebilir.

Diğer patates tereyağı, kaşar ve tuz işlemi 1. Kumpirdeki gibi yapılır.  Kalan yoğurtlu garnitürlü karışımdan çok az eklenir.  

İçerisine 3 yemek kaşığı kısır, 1 dilim salatalık turşusu ve 3 tatlı kaşığı turşu suyu eklenir.