Evde uygun fiyatlı Sushi nasıl yapılır?
Sushi, geleneksel Japon mutfağına ait bir yemektir ve genellikle sirke, şeker ve tuz ile karıştırılmış sushi pirinci (shari) ile birlikte çeşitli deniz ürünleri, sebzeler ve bazen et içeren küçük yemeklerden oluşur. Sushi, genellikle soya sosu, wasabi ve zencefil gibi yanında sunulan garnitürlerle servis edilir. Peki, evde Sushi nasıl yapılır? İşte detaylar...
Sushi, genellikle özel sushi restoranlarında veya Japon mutfağı sunan diğer yerlerde bulunur, ancak dünya genelinde popülerlik kazanmış ve birçok farklı varyasyonu ortaya çıkmıştır. Sushi, lezzet çeşitliliği, taze malzemeler ve estetik sunumuyla tanınır. Peki, evde Sushi nasıl yapılır? İşte detaylar...
EVDE SUSHİ NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
Sushi pirinci
Nori (deniz yosunu)
Su
Sirke (pirinç sirkesi veya sushi sirkesi)
Şeker
Tuz
Balık (örneğin somon, ton balığı) veya sebzeler (örneğin avokado, salatalık)
Soya sosu
Wasabi (isteğe bağlı)
Zencefil (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Sushi Pirinci Hazırlığı:
Sushi pirincini iyice yıkayın, suyu berrak olana kadar yıkayın.
Pirinci pişirin ve bir kenarda soğumaya bırakın.
Sushi sirkesi, şeker ve tuzu bir kapta karıştırın.
Soğuyan pirince bu karışımı ekleyin ve iyice karıştırarak sushi pirincini hazırlayın.
Nori ile Sarma:
Bambu makisu (sushi matı) üzerine bir parça plastik streç film veya nori tabakasını yerleştirin.
Ellerinizi su ile ıslatın ve sushi pirincini nori üzerine eşit bir şekilde yayın.
Nori'nin alt kısmına istediğiniz iç malzemeleri ekleyin.
Bambu mat yardımıyla nori'yi rulo halinde sarın.
Rulo Kesimi:
Keskin bir bıçak kullanarak sushiyi eşit dilimlere ayırın.
Bıçağınızı ara sıra su ile ıslatarak yapışmayı önleyebilirsiniz.
Sunum:
Sushileri bir tabağa yerleştirin.
Yanında soya sosu, wasabi ve zencefil ile servis edin.
Diğer Sushi Türleri:
Norimaki haricinde nigiri (balık üzerine sushi pirinci), sashimi (sadece dilimlenmiş balık) gibi diğer sushi türlerini denemek istiyorsanız, malzemeleri buna uygun olarak düzenleyebilirsiniz.
Evde sushi yaparken dikkat edilmesi gereken önemli bir nokta, kullanılan malzemelerin taze olmasıdır. Ayrıca, pirinci doğru bir şekilde hazırlamak ve ruloları sıkıca sarmak da önemlidir. Başlangıçta birkaç deneme yaparak pratik kazanabilir ve kendi kişisel favori tarifinizi oluşturabilirsiniz.