Fast-food restoranlarının size daha fazla para harcatmak için uyguladığı taktikler!
Fast-food restoranlarının size daha fazla para harcatabilmek için uyguladığı taktiklerin neler olduğunu öğrenmek için New York Üniversitesi’nden (NYU) işletme ve toplum bölümü yardımcı profesörü Hans Taparia ile yapılan röportajı sizler için derledik...
MENÜLER
Fast food demek fırsatlar demek. Fırsat menüleri, kombolar, indirim kuponları, aman Allah’ım. Ancak basit görünen basit bir menü aslında seçeneklerin çoğunu gizler. Bir fast-food menüsünü kaliteli bir restoran-menüsüyle karşılaştırdığımızı düşünelim. Restoranın menüsü basit ve yeteri kadar teşvik edici değil, ancak fast-food menüsü birçok seçeneğin oldukça çekici gelen bir karması ve fast-food restoranları kullandıkları kırmızılar ve turuncularla dikkatleri çekmeyi başarıyorlar. Bir sistemleri var. Görseller büyük, ama fiyatlar küçük. Daha pahalı ürünleri öncelikle okuyacağınızı bildikleri sol tarafta size göstererek bu ürünlere dikkatinizi çekiyorlar ve siz o burgerin gerçekten 6 dolar değerinde olup olmadığını düşünmüyorsunuz bile. Sadece bu lezzetli görsele bakıyorsunuz.
Hans Taparia:
Bu yiyecek görselleri, özellikle aç olduğunuzda beyninizi harekete geçiriyorlar. Bir yemek şirketi için böyle büyük ve kaliteli yemek görselleri çok önemli.
A:
Hans Taparia ile tanışın. O bir sağlık gıda girişimcisi ve NYU’da işletme ve toplum profesörü.
Hans Taparia:
Bu senaryo bir süredir var, yaklaşık 80’lerden bu yana ve basitlik, uygun fiyat, cesaret ve parıltıyı merkezine almış.