Gaziantep’te kültür ve gastronomi yolculuğuna çıkaran liste; Gaziantep gezilecek yerler ve yöresel lezzetler listesi!

Pirpirim Aşı

Pirpirim aşının içerisinde; yeşil mercimek, bulgur, salça, soğan, sarımsak, yeşil biber, domates, semizotu ya da pirpirim, limon suyu, nohut, tuz, karabiber, sıvı yağ ve nane bulunmaktadır. Tam bir vitamin deposu olarak sofralarda yerini alan pirpirim aşı; nezle, grip gibi hastalıklarda yöre halkı tarafından tüketilmektedir.