Gelinim Mutfakta Avunya mantısı tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Gelinim Mutfakta Avunya mantısı tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir sizler için araştırdık. Gelinim Mutfakta’da yapılan Avunya mantısı merak ediliyor. Görünüşü ve tadı ile akıllarda yer eden bir mantı türü olan Avunya mantısı tarifi ve malzemeleri haberimizde.

Avunya kelimesi ve avunya mantısı nerenin yemeği merak eden okuyucularımız için araştırdık. Avunya kelimesi Kuzey Batı Ege'nin bir bölümünün eski adı; Agonya'dan gelmekteir, bu yörede yapılan en meşhur yemek Avunya mantısıdır. Avunya Çanakkale’nin Yenice ilçesinden Balıkesir’in Gönen ilçesine kadar olan bölgeye verilen ad olarak da bilinmektedir. İşte, Gelinim Mutfakta Avunya mantısı tarifi ve malzemeleri…

Avunya Mantısı Malzemeleri

-1 adet yufka

-1 su bardağı nohut

-1 tavuk göğsü

-1 adet soğan

-1 orta boy yoğurt

-2-3 diş sarımsak

-Tereyağı

-Pul biber

-Kekik

-Nane

-Tuz

Avunya Mantısı Tarifi

-İlk önce yufkaları rulo haline getirelim.

-Bir parmak kalınlığında şeritler kesmeye başlayalım.

-Fırın tepsimize yufkaları açarak yerleştiriyoruz.

-Tavada yağı eritip yufkaların üzerinde gezdirelim. Yufkaların her yerine eşit gezdirmeye özen gösterelim.

-180 derecelik fırında yufkalar kızarana kadar pişiriniz.

-Bir süre sonra tepsinin içerisini karıştırıp tekrar pişiriniz. Yumuşak yeri kalmayana kadar.

-Aldığımız tavuğu haşlayıp didikleyelim.

-Soğanı doğrayıp kavurunuz üzerine tavukları ekleyip karıştırmaya devam ediniz.

-Nohut ve sıvıyağı da ekleyip karıştırmaya devam ediniz.

-Ardından 1 çay bardağı suyu ekleyip karıştırmaya devam ediniz.

-Servis tabağının alt kısmına önce kızarttığınız yufkaları koyun.

-Üzerine tavuk ve nohut karışımını ekleyiniz.

-Bir tavada tereyağını eritip kekik ve naneyle kızdırınız.

-Servis tabağına yoğurt ve hazırladığımız sostan döküp Avunya mantısını servis edebilirsiniz.