Gelinim Mutfakta kıyma dolgulu patates köftesi tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Ekranların sevilen yemek programı Gelinim Mutfakta’da bugün yapılan Kıyma Dolgulu Patates Köftesi gündem oldu. Sevilen tadı ile yemeye doyamayacağınız Kıyma Dolgulu Patates Köftesi  misafir sofralarını süsleyecek. Gelinim Mutfakta kıyma dolgulu patates köftesi tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir sizler için araştırıp, derledik. İşte, Gelinim Mutfakta kıyma dolgulu patates köftesi tarifi nasıl yapılır, malzemeleri…

Kıyma Dolgulu Patates Köftesi Malzemeler

Kıyması İçin :

-1 kuru soğan

-100 gram kıyma

-Tuz

-Karabiber

-Kimyon

Patatesli dış için:

-4 orta boy patates

-1 bardak ince bulgur

1 bardak sıcak su

-1 yumurta akı

-Tuz

-Karabiber

Kızartma için :

-2 yumurta

-2 çorba kaşığı un

-Kızartma için sıvı yağ

Kıyma Dolgulu Patates Köftesi Tarifi Yapılışı

-Aldığımız kıymayı kavuruyprız.Kıymanız sulu veya yağlı olmasın, ki patatesleri kapatırken zorluk çekmeyelim.

-Patatesleri haşlayıp, soğutmadan önce sıcak iken patates ezici ile eziniz.  

- Patatesiniz haşlanırken hazırladığınız 1 bardak ince bulguru ve aynı ölçüde sıcak su ile tuz ilavesi yapıp ardından ağzını kapatıp suyunu çekmesi ve demlenmesini bekleyiniz.

-Şişmiş olan bulgura patates ezmesi katınız.

-Bulgur ılıdıktan sonra yumurta akı ve tuz ilave ediniz.

-Patates hamurunu elle yoğurup iyice birbirine yediriniz, yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekmektedir.

-Hazır olduğunda patates hamurundan cevizden az büyük parçalar koparılır ve içlerine birer tatlı kaşığı kavrulmuş kıymadan koyulup yuvarlayarak kapatınız. Kızartma esnasında parçalanmasın için patateslerin üzerinde açıklık ve çatlak kalmamalıdır.

- Kızartmaya geçebiliriz. Patatesleri mümkün olduğu kadar dar bir kapta derin yağda yapmaya çalışınız. Kızartmanız bu şekilde daha az yağ içerecektir.

-Patates toplarınızı önce una, sonra çırpılmış yumurtaya bulanıp kızgın yağda kızartabilirsiniz.

-Önce bir kağıda alınıp fazla yağını süzünüz, sonra servis tabağına alıp servis edebilirsiniz.