Gelinim Mutfakta Kömbe tarifi yapılışı ve malzemeleri
Türkiye’nin sevilen lezzeti Kömbe bugün Gelinim Mutfakta yarışmacıları tarafından yapıldı. Daha çok Hatay ve Orta Anadolu taraflarında yapılan Kömbe tarifi yapılışı ve malzemeleri haberimizde…
Gelinim Mutfakta Kömbe tarifi yapılışı ve malzemeleri merak ediliyor. Yemeğe doyamıyacağınız bu enfes tarif ile sizde evlerinizde Kömbe yapabileceksiniz. Genellikle sacda pişirilen Kömbe börek çeşitleri arasında farklı bir yere sahiptir.
Günümüzde elektrikli fırınlarda da aynı tarif ile Kömbe pişirilebilmektedir. İşte, Gelinim Mutfakta Kömbe tarifi yapılışı ve malzemeleri
Kömbe Tarifi Malzemeleri
-1 çay bardağı ılık süt
-1 paket kuru maya veya yaş maya
-1 tatlı kaşığı tuz
-4 bardak un
-Su
Hamurun arasına sürmek için:
-1 yemek kaşığı tereyağı
İç harcı:
-Beyaz peynir
-Maydanoz
Üzeri için:
-Çörek otu
-Yumurta sarısı
Kömbe Tarifi Yapılışı
-Yoğurma kabınızın içerisine önce maya, tuz ve süt ekleyerek karıştırmaya başlayınız.
-Unu da ekleyip azar azar su ilave ederek yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
-Hamur yoğurma işlemi bittikten sonra yoğurma kabını sıvı yağ ile yağlıyoruz ve tekrar hamuru kabın içine alın.
-1 saat mayalanmaya bırakınız.
-Mayalanan hamurumuzu 2’ye bölünüz.
-Tepsinizin şekline göre hamuru açın ve hamurun üzerine oda sıcaklığındaki tereyağından sürünüz.
-Yağlanmış fırın tepsisine hamurun birini serdikten sonra,peynirli iç harcımızı yayınız.
-Diğer hamuru da aynı şekilde açıp yağlayıp üzerine kapatınız.
-En üstüne yumurta sarısı ve çörek otu serpiştirip 200 derecede fırına veriniz. Üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz.
-Pişen Kömbenizi afiyet ile yiyebilirsiniz.
Kömbe tarifi püf noktaları nelerdir?
-Kullanacağınız süt ılık olursa mayanızın daha kolay aktifleşmesini sağlayacaktır.
-Unu kontrollü bir şekilde ilave etmelisiniz. Yumuşak bir hamur elde etmek için dikkat edilmeli.
-Hamuru yoğurduktan sonra yaklaşık 1 saat kadar dinlenmeye bırakmalısınız.
-Tercihen peynirli maydanozlu harç koymadan sade olarak da pişirebilirsiniz.
Kömbe Çeşitleri
İç harcını patatesli de yapabileceğiniz kömbenin yanı sıra kıymalı kömbeyi de denediğinizde sizler de çok seveceksiniz.
Kömbe kaç kalori?
Yediğimiz 1 dilim kömbe yaklaşık olarak 200 kaloriye denk geldiği bilinmektedir.