Gelinim Mutfakta Tavuklu Buğu Kebabı tarifi yapılışı ve malzemeleri

Gelinim Mutfakta Tavuklu Buğu Kebabı tarifi merak edildi. Kanal D ekranlarında yer alan yemek yarışmasında dört gelin bugün Tavuklu Buğu Kebabı ile yarıştı. Enfes tadı ile sofraları süsleyen bu tarifi derledik. İşte, Gelinim Mutfakta Tavuklu Buğu Kebabı tarifi yapılışı ve malzemeleri...

Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi Malzemeleri

-3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

-1 adet soğan

-1 kg kemiksiz tavuk

-1 adet kırmızı biber

-1 yemek kaşığı salça

-1 su bardağı domates püresi

-1 kavanoz garnitür

-1 tatlı kaşığı tuz

-Yarım çay kaşığı karabiber

-1 çay kaşığı kırmızı toz biber

-1 su bardağı sıcak su

Beşamel Sosu İçin;

-3 yemek kaşığı tereyağı

-3 yemek kaşığı un

-3 su bardağı süt

-Tuz

-Karabiber

Üzeri İçin;

-Kaşar peyniri

Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi

-Yemeğe uygun bir tencereyi ocağa alarak içerisine sıvı yağı ekleyiniz.

-Soğanınızı yemeklik doğrayınız ve tenceremize alınız. Pembeleşene kadar soğanı kavurunuz.

-Daha sonra aldığımız etimizi kuşbaşı olacak şekilde doğrayınız, tencerenize ekleyip rengi dönene kadar kavurunuz.

-Ardından doğradığınız kırmızı biberi ve salçayı ekleyerek karıştırmaya devam ediniz.

-Domates püresini ilave ettikten sonra garnitürün suyunu süzüp onu da ekleyiniz.

-Daha sonra tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve sıcak suyu ekleyelim, 5 dakika bu şekilde pişirdikten sonra ocaktan alınız.

-Hazırlayacağımız beşamel sosu için; tencereye tereyağımızı alıp, eritiniz.

-Üzerine unu ekleyip, birkaç dakika kavurunuz.

-Kavurduğumuz unun üzerine, sütü yavaş yavaş ekleyerek bir yandan da karıştırınız.

-Kaynayıp koyulaşan beşamel sosunuzu ocaktan alın. Tuzunu ve karabiberini ekleyerek karıştırınız.

-Pişirdiğiniz tavuğunuzu fırın kabına alıp, üzerine beşamel sosu döküp, düzeltiniz.

-Yemeğinizin üzerini bolca kaşar peyniri rendesi ile kaplayaınız ve 190°C fırında, peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişiriniz.

-Fırından alıp 10 dakika dinlendirdiğiniz yemeğinizi dilimleyelip, servis edebilirsiniz.