Gelinim Mutfakta yeni gelin baklavası tarifi!

Baklava, Orta Doğu, Balkanlar ve Akdeniz bölgelerinde köklü bir tarihe sahip olan, ince katlar halindeki hamurunun içerisindeki ceviz veya fındık dolgusu ile tanınan lezzetli bir tatlıdır. Gelinim Mutfakta'nın yeni bölümüyle birlikte baklava tarifi yeniden gündeme geldi. İşte, Gelinim Mutfakta yeni gelin baklavası tarifi! İşte ayrıntılar...

Malzemeler:

Hamur için:

1 paket baklava yufkası (24 adet yufka)
250 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı sıvı yağ

İç harcı için:

2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın

Şerbeti için:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Yarım limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. Şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti soğumaya bırakın.

İç harcı için, dövülmüş ceviz içini bir kasede toz şeker ve tarçınla karıştırın. İç harcınız hazır olsun.

Fırını 180 dereceye ayarlayın ve tereyağını eritin. Tereyağını erittikten sonra sıvı yağla karıştırın.

Bir baklava yufkasını tezgahın üzerine serin. Yufkanın tamamına yağlı karışımdan sürün.

Üzerine bir yufka daha serin ve yağlayın. Bu işlemi 12 yufka için tekrarlayın.

Yağlı yufkaların üzerine dövülmüş cevizli harçtan serpiştirin.

Kalan 12 yufkayı da cevizli harcın üzerine aynı işlemi uygulayarak dizin.

Dilimlemek için bıçakla baklavayı istediğiniz boyutta kare veya üçgen dilimlere kesin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında baklavalar altın rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Fırından çıkan sıcak baklavaları, soğuyan şerbetin içine dökün. Baklavaların şerbete iyice bulanmasını sağlamak için ılık şerbette en az 1 saat bekletin.
Servis yapmadan önce baklavaların şerbetini çekmesini bekleyin. Afiyet olsun!