Glütensiz pasta nasıl yapılır? İşte en güzel, lezzetli glütensiz doğum günü pastası tarifi...

Glutensiz pasta ve genel olarak glutensiz beslenme, glüten intoleransı veya çölyak hastalığı gibi durumlar nedeniyle buğday proteini ve diğer glüten içeren tahıllara karşı hassasiyeti olan bireyler için önemlidir. Çölyak hastalığı, bağışıklık sistemi tarafından bu tahıllardaki glüteni tolere edememe durumudur ve bu hastalığa sahip bireylerin glüten içeren yiyeceklerden tamamen kaçınmaları gerekir. Bu çerçevede, glütensiz pasta tarifi büyük bir merakla araştırılan tarifler arasında yer alıyor. Peki, glütensiz pasta nasıl yapılır? Detaylar haberimizde...

GLÜTENSİZ PASTA NASIL YAPILIR?

Glütensiz bir doğum günü pastası yapmak için aşağıdaki basit tarifi kullanabilirsiniz. Bu tarif, glutensiz un karışımları ve doğal malzemelerle hazırlanan bir pasta içerir.

Malzemeler:

Kek için:

2 su bardağı glutensiz un karışımı
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı kakao tozu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
3 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı süt veya badem sütü
1/2 su bardağı sıvı yağ (örneğin, ayçiçek yağı)
2 tatlı kaşığı vanilin özütü

Kreması için:

2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
1/2 su bardağı su
4 adet büyük boy yumurta sarısı
1 su bardağı tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.

Bir karıştırma kabında, glutensiz un, toz şeker, kakao tozu, kabartma tozu, karbonat ve tuzu iyice karıştırın.

Başka bir kaba yumurtaları kırın ve üzerine süt, sıvı yağ ve vanilin özütünü ekleyin. İyice çırpın.

Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve karıştırın. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir pasta kalıbına dökün.

Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Kürdan testi yaparak, içi tamamen pişmiş olduğundan emin olun.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Kreması için, bir tencerede toz şeker, limon suyu, su ve yumurta sarılarını karıştırarak karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Ayrı bir kapta tereyağını iyice çırpın ve soğuyan limonlu karışımı ekleyin. Karışım pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.

Soğuyan keki iki veya üç katına kesin. Her kat arasına hazırladığınız limonlu kremadan sürün.

Pastanın üzerini ve yanlarını kalan kremayla kaplayın.

İsterseniz, pastanızı meyve, çikolata parçacıkları veya süslemelerle süsleyebilirsiniz.

Bu tarif, glutensiz doğum günü pastası yapmak için kullanılabilecek temel bir tariftir.

İsteğinize göre malzemeleri ve süslemeleri değiştirebilirsiniz.