Güllerin şehri Isparta’da görülmesi gereken yerler ve yöresel lezzetler listesi

Şalgam aşı

Isparta yöresel lezzetlerinden biri olan şalgam aşı yemeğini yemeden kentten ayrılmayın. Hazırlanış aşamasında patates şeklinde dilimlenen şalgamlar haşlanır. Ayrı bir yerde kıymalı, soğanlı harç hazırlanır ve haşlanan şalgamlarla karıştırılarak pişirilir. Yemeğin içerisine eklenen börülce farklı aromasıyla yemeğe asıl lezzetini verir.