Güllerin şehri Isparta’da görülmesi gereken yerler ve yöresel lezzetler listesi

Yalvaç usülü keşkek

Ülkemizin meşhur lezzetlerinden biri olan keşkek, her yörede farklı şekilde hazırlanır. Isparta'nın meşhur keşkeği ise oldukça lezzetli yemeklerden biridir. Keşkek, Isparta’da da yapılış şekli ve malzemeleriyle diğer keşkeklerden ayrılır.

Özel günlerde köylerde imece usulü kazanlarda yapılana Yalvaç keşkeğinin özelliği taş fırında ağzı kapalı bir küp içinde hava almadan uzun süre pişirilmesidir. Genel olarak tuzlu kuru et ile yapılan Yalvaç keşkeği, kemikli kuzu eti ile de yapılabilir. Malzemeler küp içine konulduktan sonra taş fırının kenarında yaklaşık 8 saat kadar pişirilir.