Buzul gölleri, vadileri ve yöresel lezzetleriyle Hakkari’ye yolculuk yaptıran liste

KİRŞ

İçinde kemikli et, Besni üzümü, soğan, tereyağı, sıvıyağ, nohut, domates salçası, ceviz, sumak, köfte ve çeşitli baharatlar bulunan kirş, yapımı oldukça uğraştırıcı olan ama lezzetiyle efsane olan yemeklerden biri.