Buzul gölleri, vadileri ve yöresel lezzetleriyle Hakkari’ye yolculuk yaptıran liste

PARMAK KEBABI

Hakkari'nin Yüksekova ilçesine özgü parmak kebabı, ismini içine koyulan malzemelerin parmak şeklinde kesilmesinden alır. Patlıcan, kuru soğan, domates, yeşil biber, patates salça ile tatlandırılan yemeğe kuşbaşı etler çok yakışır. Baharatlarla harmanlanan kebap sofralardaki yerini alır.