Humus nedir? Humus nasıl yapılır? İşte en güzel humus tarifi...
Humus, genellikle humus olarak bilinen bir Ortadoğu kökenli bir yemektir. Temel olarak haşlanmış nohut, tahin (susam ezmesi), zeytinyağı, sarımsak, limon suyu ve baharatların karıştırılmasıyla yapılan bir dip sos veya pasta türüdür. Bu lezzetli ve besleyici atıştırmalık, sağlıklı yağlar, protein ve lif içerir. Peki, Humus nasıl yapılır? İşte ayrıntılar...
Nohut humusunun ana bileşeni olan nohut, protein, lif, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir baklagildir. Tahin, nohut humusuna kremamsı bir dokuya ve zengin bir lezzet katarken, zeytinyağı yemeğe yumuşaklık ve zeytin tadı verir. Sarımsak ve limon suyu ise humusun karakteristik lezzetini oluşturan diğer önemli bileşenlerdir.
Nohut humusu genellikle pide, lavaş, sebzeler veya cips gibi yanında servis edilir. Ayrıca sandviçlerin içine sürülebilir veya salatalara eklenerek de tüketilebilir. Nohut humusu, sağlıklı bir atıştırmalık veya öğün alternatifi olarak tercih edilen bir yiyecektir. Peki, Humus nasıl yapılır? İşte detaylar...
HUMUS NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1/4 su bardağı tahin (susam ezmesi)
2 diş sarımsak (isteğe bağlı, miktarı zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1/4 su bardağı su (ihtiyaca bağlı, kıvamı ayarlamak için)
Taze kişniş veya maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı:
Haşlanmış nohutları bir blender veya mutfak robotu içine alın.
Üzerine tahin, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve kimyonu ekleyin.
Malzemeleri iyice karıştırana kadar blender veya mutfak robotu ile karıştırın. Gerekirse su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Karışımı bir kaseye alın.
Üzerini zeytinyağı ile gezdirerek ve isteğe bağlı olarak taze kişniş veya maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!