Islak Browni Kurabiye Tarifi! Ani Misafir Geldi! Hemen Mutfağa! Bunu Beğenmeyen Misafir Olmayacak

Şerbetli bir tatlı olmasına rağmen, oldukça hafif bir lezzete sahiptir. Yapımı oldukça kolay bir tatlıdır. Özellikle beş çayı lezzetleri arasında, kesinlikle tercih edilebilir. Misafire sunmak için de oldukça ideal bir lezzettir. 

Malzemeler 

• Bir adet yumurta 
• Bir paket vanilya 
• Bir paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un 
• İki parmak eksik olacak şekilde bir su bardağı sıvı yağ
• Bir çağ bardağı pudra şekeri, 
• Bir küçük paket kakao 
• Üç şu bardağı un 

Şerbeti İçin 

• İki su bardağı şeker 
• İki su bardağı su 

Üzeri İçin

• Hindistan cevizi 
• İnce çekilmiş antep fıstığı 

Yapılışı 

Öncelikle şerbeti yapılır. Şeker ve su bir tencereye alınır. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırılır. Kaynadıktan beş dakika sonra şerbetin altı kapatılır. Soğumaya bırakılır. Daha sonra kurabiye yapımına geçilir.  Yumurta, sıvı yağ ve pudra şekeri karıştırma kabına alınır. Bu üç malzeme güzelce bir kaşık yardımı ile karıştırılır. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilya eklenir. Yoğurarak, yumuşak kıvamda bir hamur elde edilir.

Daha sonra küçük yuvarlak olarak, elde şekil verilir. Üzerine pişirme kâğıdı serilmiş fırın tepsisine dizilir. Önceden on dakika ısıtılmış 170 derece fırına sürülür. 12-13 dakika pişirilir. Daha sonra fırından çıkarılır ve ilk sıcağınım çıkması beklenir. Yaklaşık beş dakika kadar bekledikten sonra üzerine şerbeti ilave edilir. Sonra servis yapılır. Afiyet olsun. 

Püf Noktası 

Şerbet mutlaka soğumuş olmalıdır. Kurabiyeler ise sıcak olmalıdır. Yoksa hamur olabilir. Dağılmaması için, servis yaparken biraz hassas olunması tavsiye edilir. İsteğe göre, üzerine Hindistan cevizi ya da ince çekilmiş Antep fıstığı eklenebilir. 

Servis Önerisi

Yanına çay ya da kahve ile servis edilmesi önerilir. Oldukça tamamlayıcı bir lezzet olacaktır.