İyi yumurta nasıl anlaşılır? Yumurta üstündeki sayı 3 ile başlıyorsa...

Yumurta artık üzerindeki kodlardan anlaşılabilecek? Peki nedir bu yumurtanın üzerindeki kodlar. Yetiştirme metodu kodu olarak bilinen bu yöntemin ne olduğu herkes tarafından araştırılmaya başlandı bile. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği'nin Resmi Gazete'de yayımlanmasının ardından yumurta üreticileri, "yetiştirme metodu kodu"nu hayata geçirdi. Bakanlık tarafından hazırlanan yönetmelikte yumurta satışlarında yeni döneme girildi. Bundan sonra üzerinde kod bulunmayan yumurtalar satılmayacak. Peki, yumurtaların üzerindeki bu sayılar ne anlam gelir? Kaliteli yumurta nasıl seçilir? Yetiştirme metodu kodu nedir? Ne anlama gelir? Detaylar haber özette...

YUMURTALAR KALİTESİNE GÖRE KODLANDI

Balıkesir Ticaret Borsası ve Yumurta Üreticileri Birliği Başkanı Faruk Kula, yeni kodlama uygulamasına ilişkin; “Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği'nde değişiklik yapıldı. Eski yumurtaların üzerindeki kodlamada TR diye başlayan ardından vilayetin plaka kodu ve ondan sonra kümes işletme numarası vardı. Şimdi ise bunların önüne 4 farklı yumurta üretim metodu kodu geldi. Yeni tebliğe göre, organik yetiştiricilik için 0, serbest dolaşan tavuk yumurtaları için 1, kümeste kafessiz yani özgür tavuk yerine 2 ve kafes yumurta tavuğu için 3 numara kodunu basıyoruz. Yani satın alınan yumurtada üzerindeki kodlara baktığınız zaman organik yetiştiricilik ürünü mü, kafeste ya da özgür gezen tavuk yumurtası mı olduğunu görebileceksiniz. Kayıt altındaki bütün işletmeler yeni sistemi yerine getirmek mecburiyetinde ve tüketiciye bu şekilde sunmaya mecbur durumda” dedi.

Yetiştirme metodu kodu, işletme ve kümes numarası önüne, organik yetiştiricilik için sayı kodlarına ayrıldı. Verilen kodlama sisteminde hangi yumurtanın daha sağlıklı olduğu, hangi yumurtanın organik olduğunu bileceksiniz. Ancak bunu bilmeniz için kodlama sitemindeki numaralandırmaların anlamını bilmek gerekiyor.

YUMURTA ÜZERİNDEKİ KODLARIN ANLAMLARI

0 NUMARALI KOD:

Yumurtanın organik bir şekilde üretildiğini işaret eder. Tavuğa verilen yem organiktir ve tavuğa hiçbir şekilde hormon uygulanmamıştır. Yumurtalar arasında en sağlıklı olanı ve de en pahalısıdır.

1 NUMARALI KOD:

Gezen tavuk yumurtası kodudur. Tavuğun rahatça gezebileceği alanı mevcuttur. Ama bu tavuklara hormon ya da GDO'suz yem kısıtlaması gibi bir durum söz konusu değildir.

2 numaralı kod:

Kümes içinde dolaşan tavuktur. Bu tavuklar için dar bir kümes alanı düşünmeyin. Belirli bir alan içerisinde rahat hareket edebilirler. Yine bu koda sahip olanların yem ve hormon konusunda bir kısıtlamaları yoktur.

3 numaralı kod:

Kafeste büyüyen tavuğun yumurtasıdır. En sağlıksız yumurta diyebiliriz.

YUMURTA NASIL SEÇİLİR

Üzerinde kod bulunmayan yumurtalar satılmayacak!

Uygulamaya yasal yollar ile üretim yapan tüm firmaların dahil olacağını dile getiren Balıkesir Ticaret Borsası ve Yumurta Üreticileri Birliği Başkanı Faruk Kula, ayrıca kodlama yapılmamış yumurtaların piyasaya sürülmesinin önüne geçileceğini söyledi.

Tüketicilerin köy yumurtası adı altında nerede üretildiğini bilmedikleri veya gezen tavuk yumurtası diyerek kodlaması olmayan ürünlere ilgi gösterdiğine dikkati çeken Kula, bunun bir aldatmaca olduğunu, tüketicilerin dikkatli hareket etmesi gerektiğini söyledi.

Yeni uygulama sayesinde tüketicilerin aydınlatıldığını belirten Faruk Kula, "Kodlamanın olmadığı yumurtaların satışının da olmaması lazım. Burada tüketiciyi aydınlatma adına yapılmış bir uygulamadır. Ben bu uygulamada emeği geçen tüm arkadaşlara, ilgili kurumlara, Bakanlığa teşekkür ederim." dedi.