Kek Kalıbında Şeftali Keki Yapmaya Ne Dersiniz! Hadi Herkesi Şaşırtalım! Lezzeti Doyumsuz Olacak

Şeftali severlerin tadına doyamayacağı bir tatlı tarifidir. Hem keki hem de şeftalisi ile yemeye doyamayacağınız bir tatlı olacaktır. Özellikle şeftali mevsiminin gelmesiyle birlikte sıklıkla yapabileceksiniz.

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

Tabanını hazırlamak için;

• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 3 adet orta boy şeftali

Yapılışı

• İlk olarak geniş kabın içine şeker konulur. Üzerine yumurtalar eklenir ve mikser ile çırpılır. Önce düşük daha sonra ise yüksek devire getirerek yaklaşık olarak 10 dakika kadar çırpılır.
• Süt ve sıvıyağ eklenerek, çırpmaya devam edilir.
• Kekin doğru şekilde kabartması için mutlaka kuru malzemeleri elekten bir iki defa geçirmeyi ihmal etmeyin.
• Elekten geçirilen un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek bir kaşık yardımıyla karıştırılır.
• Kelepçeli kalıbın altına yağlı kâğıt serilir. Yağlı kâğıt yoksa kalıbı yağlayarak da işleminizi gerçekleştirebilirsiniz.
• Daha sonra kalıbın alt kısmına şeker serpilir ve üzerine de dilimlenmiş, soyulmuş olan şeftaliler dizilir. Şeftalileri yarım ay şeklinde kesip yerleştiriniz.
• Hazırlanmış olan kek karışımını da şeftalilerin üzerine ekleyerek fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
• Üzeri kızarmış olan ve kontrollü pişirdiğiniz keki fırından alıp soğumasını bekleyin.
• Kalıbı ters çevirip daha sonra kelepçeli kalıptan çıkararak, servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Yumurtaların büyüklüğüne göre azaltma veya arttırma yapılabilir. Yumurtaların büyük olması durumunda 2 tane kullanılmasında bir problem yoktur.

Unu ilave ederken kontrollü eklenmesi önerilir. Çünkü un markasına göre değişkenlik görülebilir. Karşımı hazırlarken kek kıvamında bir karışımın olmasına dikkat edilir.

Tabanında kullanılacak olan şeftalilerin az gelmesi durumunda ölçünün dışına çıkılabilir. Şeftali severlerin ise şeftaliyi fazla kullanmasında bir sorun yoktur.