Keşmir Pilavı tarifi nasıl yapılır?

Keşmir Pilavı tarifi nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta yarışmacılarının çeyrek altın kazanmak için yarıştığı yarışmada bugün Keşmir Pilavı yapıldı. Keşmir Pilavı (Kashmiri Pulao) Hint pilavı olarak da bilinir. Sizler için baharat, kuruyemiş ve meyveden oluşan bu enfes lezzetin tarifini derledik. 

Keşmir Pilavı Malzemeleri

-Yarım su bardağı sıvı yağ

-2 adet yeşil kakule

-Yarım tatlı kaşığı toz karanfil

-1 diş sarımsak

-Yarım su bardağı file badem

-Yarım su bardağı kuru üzüm

-Yarım su bardağı file Antep fıstığı

-Yarım tatlı kaşığı toz kakule

-1 su bardağı basmati pirinç

-5 yemek kaşığı gül suyu

-1 tutam safran

-Yarım su bardağı süt

-3 çay kaşığı tuz

Keşmir Pilavının üzerini süslemek için:

-Kajun

-Ceviz

-Badem

-3-5 dal nane yaprağı

* İsteğe göre elma, nar, üzüm

Keşmir Pilavı Hazırlanışı

-Sarımsağı soyup ezin.

-Sıvı yağı tencerede kızdırın.

-İçine yeşil kakule, karanfil ve dövülmüş sarımsağı ekleyin ve 1 dakika kavurun.

-Ardından içine pirinci, gül suyunu, safranı, sütü ve tuzu ekleyin.

-Pirinç yumuşayana dek normal pilav gibi pişirin.

-Kajun, ceviz ve bademi kavurup kaselere bölüştürülmüş pilavın üzerine serpin. 

Son olarakta nane yapraklarının dokunuşu ile pilavınızı soğutmadan servis edebilirsiniz.