Keten tohumu faydaları nelerdir? Keten tohumu nasıl kullanılır?
Öncelikle keten genel olarak Mısır ve Asya’da eski çağlardan beri yetiştirilen ve kullanılan bir bitkidir. Bu bitkinin birçok yararı bulunmasından dolayı birçok uygarlık bu bitkiden yararlanmıştır. İlk çıkış yeri Hindistan’ın alt kıtasındadır. Çok antik bir sağlık sistemi olan ayurvedik tıpta bile yer alan bir bitkidir. Bu bitkinin tohumu çok önemli bir fonksiyonel gıdadır. Bu şekilde adlandırılan gıdaların özelliği insanın diğer metabolik fonksiyonlarına ek yarar sağlamasıdır.
Bu kadar fazla yararı olan keten tohumunun nasıl kullanıldığı oldukça merak edilen bir sorudur. Keten tohumunun birbirinden farklı kullanım şekilleri bulunmaktadır. Keten tohum; tohum, keten tohumu tozu, keten tohumu tabletleri ve keten tohumu yağı olarak kullanılabilmektedir. Keten tohumu genel olarak diyabet, kabızlık, yüksek kolesterol, kalp hastalıkları gibi ciddi sorunların giderilmesinde kullanılmaktadır. Kullanım alanının geniş olmasıyla birlikte, insan sağlığına da birçok yararı bulunur. Kimse tarafından bilinmeyen şaşırtan özelliklere sahiptir. Keten tohumu faydaları nelerdir? Sorusunun detaylı bir şekilde cevabı…
KETEN TOHUMU FAYDALARI NELERDİR?
Çok eski uygarlıklardan beridir şifa kaynağı olarak tüketilen keten tohumu, günümüzde birçok hastalığa yarar sağladığı keşfedilmiştir. Keten tohumunun keşfedilen faydaları şu şekildedir:
- Keten tohumu diğer bitkiler gibi antioksidan özelliğe sahiptir. Antioksidan maddeler sayesinde vücuttaki serbest radikalleri tutarak vücuttan atılmasına yardım etmektedir.
- Kalp sağlığını korumak için tüketilmesi gereken en önemli gıdalar lif ve omega-3 kaynaklı besinlerdir. Keten tohumu bu tür besin değerlerini bünyesinde barındırmaktadır. Bu yüzden kalp sağlığını korumaya yardım eder.
- Yüksek kolesterolü olan erkeklerin kolesterol seviyelerini de büyük ölçüde azalttığı gözlemlenmiştir.
- Bazı insanlarda görülen eklem ağrısı ve sertliğini azaltmaya yardımcı olmaktadır.
- Kan şekerini düzenleyen bir hormon olan insülinin çalışmasını düzenlemektedir. Bu sayede diyabet hastalıklarının önüne geçilmiş olunur.
- Sindirim sisteminin en önemli rahatsızlıklarından biri olan kabızlığın oluşmasını da büyük ölçüde engellemektedir.
- Bilim adamları tarafından yapılan son araştırmalarda keten tohumunun radyasyonun etkisini azalttığı görmüştür. Bu özellik genel olarak hamileler içindir. Bebeğin sağlığı için keten tohumu tüketerek bebeğinizin sağlını da koruyabilirsiniz.
KETEN TOHUMU HANGİ HASTALIKLARA İYİ GELMEKTEDİR?
Keten tohumu küçük ve büyük çaplı birçok hastalığa iyi gelmektedir. Bu konuda araştırmalar hala devam etmektedir. Fakat bugüne kadar keşfedilen keten tohumunun iyi geldiği hastalıklar şunlardır:
- Kabızlık
- İltihap
- Kalp-damar hastalığı
- Yumurtalık kanseri
- Metaboliksendrom
- Astım
- Diyabet
- Kolesterol
KETEN TOHUMUNUN ZARARLARI NELERDİR?
Keten tohumu çok yoğun bir madde olduğundan birçok hastalığa iyi geldiği gibi, birçok olumsuz durumu da beraberinde getirebilmektedir. Aşağıda sıralanan durumlardan herhangi birine sahip olan bireyler keten tohumu tüketmeden önce hekimlerine başvurmaları gerekmektedir.
- Keten tohumuna alerjisi olanlar
- Steroid olmayan antienflamatuvar ilaç kullananlar
- Kan sulandırıcı kullananlar (varfarin ya da aspirin)
- Hamile ve emzirenler
- Kolesterol düşürücü ilaç kullananlar
- Hormona duyarlı meme ya da rahim kanseri olanlar
KETEN TOHUMU NASIL YENİR?
Keten tohumu oluşma durumuna farklı şekilde incelenebilmektedir. Uzmanlar çiğ keten tohumunu tüketmeyi pek önermemektedir. Bu yüzden çiğ keten tohumunu tüketmek sağlıksız olarak kabul edilir. Çünkü içerisinde toksin maddeler bulunabilir ve bu toksinler ilerde birikerek daha büyük rahatsızlıklara yol açabilmektedir. Uzmanların uyardığı bir diğer konu da keten tohumunu pişireceğiniz yemeklere atmamanızdır. Yemeklere atmanın aksine uzmanlar keten tohumunu kahvaltılık gevreklere eklemenizi, Yoğurtla beraber karıştırarak ve smoothie ya da salatalara katarak tüketmenizi önermektedir.
KETEN TOHUMU KALORİSİ VE BESİN DEĞERİ
Keten tohumu genel olarak diyet listelerinde yer almamaktadır. Direkt olarak yemeklerde kullanılmaması buna sebep olsa da kalorisinin oldukça yüksek olması da bu durumu tetiklemiştir. 100 gram keten tohumunda 454 kcal kalori bulunmaktadır. 100 gram keten tohumunun içerisinde bulunan maddelerin besin değerleri ise şu şekildedir:
- Kalori: 454 kcal % 22.7
- Karbonhidrat: 3.4 g % 1.1
- Lif: 35.1 g % 140.2
- Protein: 18.1 g % 36.1
- Yağ: 33.1 g % 50.9
- Kolesterol: 0.0 mg % 0.0
- A Vitamini: 80.0 IU % 1.6
- C Vitamini. 0.0 mg % 0.0
- Potasyum: 682.0 mg % 19.5
- Kalsiyum: 188.0 mg % 18.8
- Demir: 6.1 mg % 33.7