Kırmızı soğanlı kıymalı milföy nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta yemeği!

Kırmızı soğanlı kıymalı milföy nasıl yapılır? Kanal D ekranlarında yayınlanan Gelinim Mutfakta programında gelinler bugün kırmızı soğanlı kıymalı milföy yapıyorlar. Her bölümü ekranlara damga program hayranlıkla izleniyor.Peki kırmızı soğanlı kıymalı milföy nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

KIRMIZI SOĞANLI KIYMALI MİLFÖY

Karamelize Soğan için Malzemeler

3 adet orta boy kırmızı soğan

1,5 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı toz şeker

Kıymalı Harç için Malzemeler

4 yemek kaşığı Zeytinyağı

1 adet büyük soğan – yemeklik doğranmış

600 gr kıyma

4 diş sarımsak

4 dal kekik

2 çay kaşığı Tuz

1 çay kaşığı Karabiber

3 – 4 yemek kaşığı ketçap

1 çay kaşığı kimyon

Üzeri için Malzemeler

6 parça milföy

1 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı su

YAPILIŞI:

Soğanları soyun ve ortadan ikiye bölün ve kalınca dilimleyin.

Fırına girebilen bir tavada tereyağını eritin. Erimiş tereyağının üzerine şekeri serpin ve üzerlerine ortadan ikiye böldüğünüz soğanları yerleştirin.

Tavanın ağzını bir kapakla kapatın ve 15 dakika soğanlar yumuşayıp karamelize oluncaya kadar kısık ateşte pişirin.

15 dakika sonra soğanları dikkatlice ters çevirin. 5 dakika daha pişirdikten sonra yeniden dikkatli bir şekilde ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kavurun.

Kıymayı ilave edin, tuz ve karabiber ile lezzetlendirip iyice kavurun.

Kıyma piştikten sonra ince kıyılmış sarımsak, kimyon, kekik ve ketçap ekleyin, kısık ateşte pişirin.

Milföyleri büyük bir kare olacak şekilde birleştirin.

Hamurun yapışmaması için tezgahınızı unlayın.

Soğanların üzerine kıymalı harcı dökün ve son olarak milföyle üzerini kapatın.

Milföyün üzerine su ile çırpılmış yumurtayı fırça yardımı ile sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.

11 MART'TA KİM BİRİNCİ OLDU?

Günün sonuncusu 11 puanla Ezgi oldu. Ezgi’yi 12 puanla Neslihan takip etti. Günün kazananı ise 15 puanla Güneş oldu. Gülcan 13 puanla günü ikinci olarak tamamladı.