Baklava

Bayramların vazgeçilmez lezzeti olan baklava evde nasıl yapılır? İşte bayramda evinize gelen misafirlerinize sunacağınız çıtır baklava tarifi...

Baklava hamuru malzemeleri:

2 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt (çok sulu olmayacak)
1 yemek kaşığı sirke
yarım çay kaşığı tuz
4.5 silme su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
İçine serpmek için

2.5 su bardağı dövülmüş ceviz

Üzeri için:

125 gr. tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı

Şerbeti için:

3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
yarım limon(küçük boy limon)
Bir fiske tuz

Yapılışı:

Öncelikle hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurunuzu 36 parçaya ayırın.

Her bir bezeyi yuvarlayıp 20 dk dinlendirin. Bezeler 6 gruplar halinde açılacak. 6 bezeyi fincan tabağı büyüklüğünde açıp aralarına 1 tatlı kaşığı nişasta serpin ve üst üste dizin.

Elinizle hafif bastırarak hamuru biraz büyütün. Bu yöntem yufkalar çabuk kaymasın diye yapılıyor. Ardından bir oklava ya da merdane ile hamuru tepsi büyüklüğünde açın ve tepsiye yerleştirin.

12 bezeye de aynı işlemi uygulayın ve ortasına cevizlerden bolca koyun. İsteyen fısıtk da koyabilir.

Diğer 6'lı 3 beze grubunu da açıp üzerine cevizlerden serpiştirin. Hamurunuzu ister baklava dilimi ister kare şeklinde kesin. Eritilmiş tereyağ ve zeytinyağını baklavanın üzerine gezdirin.

Daha sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Şerbetin yapılışı: Şeker, su, tuz ve limonu tencereye koyup, ocağın altını açın. Şeker eriyene kadar karıştırın. Tuz şekerlenmeyi önlemek için etkili bir yöntem.

İçine limonu kabuklu atmayın. Çeyrek limon suyunu şerbeti ocaktan almadan 10 dk. önce ekleyin. Şerbet tamamen kaynamaya başladıktan sonra, altını kısın, tam 30 dk. kaynatın.

Baklava soğuduktan sonra şerbeti ocakta ılınana kadar bekletin. Daha sonra dökün. En az 4 saat bekledikten sonra çıtır baklavalarınızı misafirlerinize servis edin.

Afiyet olsun...

Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin illeri neleri ile meşhur?
Gaziantep tatlı rehberi! Antep'in en iyi tatlıcıları Vedat Milor'un İstanbul'daki en iyi restoran önerileri
Dubai çikolatasının mucidinden bomba itiraf! Telefonlara 'baklava' güncellemesi geliyor... Ramazan Bayramı'nın vazgeçilmezi: Evde cevizli baklava nasıl yapılır? Evde baklava nasıl yapılır? Bayramlık ev baklavası tarifi! Google'ın yapay zekası, ünlü yiyeceklerimizi İstanbul ile birleştirdi Gelinim Mutfakta yeni gelin baklavası tarifi! Yunanistan'da markete giden vatandaş şoka uğradı: Kataifi, baklavas... Bayramların yeni gözdesi fındıklı baklava nasıl yapılır? Baklava alırken dikkat: Bayramda hastanelik olmayın! Şekerlenmeyen ev baklavası tarifi! Parmaklarınızı yiyeceksiniz! Kıyır kıyır ev baklavası için tam ölçülü tarif geldi! Soğuk baklava nasıl yapılır? Mustafa Sarıgül bu kez baklava fiyatıyla gündem oldu Bakan Kasapoğlu, öğrenci ve ailelerine GSB yurdunda baklava ikram etti Diyarbakır'da tescilli ürünlerin satışında bayram rekoru Böyle damat düşman başına: Kayınpederini baklava ile zehirlemeye çalıştı 100 ton satış yaptılar... Şimdi gözleri Kurban'da 3 günde 50 ton tüketilmesi bekleniyor Köylülerle video çekerek fenomen oldu! Kazandığı ilk parayla bakın ne yaptı... MasterChef'in tüm foyası ortaya çıktı! Fırına giren baklava birden çoğaldı! Soğuk baklava tarifi! Yılın tatlısı soğuk baklava yapması aşırı kolay! Gaziantepli baklava ustalarından şeker hastalarına özel 'mor baklava' Baklavada 'fahiş fiyat' uyarısı! Bu fiyatı görürseniz sakın almayın, şikayet edin Kilosu 392 TL olmasa da baklava dağıttılar Baklavacı önünde metrelerce uzunlukta sabah kuyruğu oluştu Baklava mı sütlaç mı? Zehirli baklava ilk vukuat değil