Kremalı Mantı Tarifi! Bu Tarif Genç Kızların Özel Tarifi! Kaynana Oğluma İyi Bakıyorsun Diyecek

Krema ve kaşar peyniri ile hazırlanan, hamur işinin biraz daha hafif lezzette ve klasik mantıdan farklı olan bu tarifi çok beğeneceksiniz. Hamurunun farklı olması gibi damak tadı da diğer mantılara benzemeyen bu tarif sayesinde bir daha asla klasik mantı yemeyeceksiniz! Eşiniz dostunuza veya çocuklarınıza bambaşka bir tarif ile çıkmak istiyorsanız kesinlikle bu mantı tarifini denemelisiniz.

Malzemeler 

• Un
• Su
• Tuz
• Bir adet Yumurta
• 200 gram Kıyma
• Bir adet Soğan
• Bir tatlı kaşığı Toz biber 
• Bir tatlı kaşığı Karabiber
• Rehyan
• Yarım paket krema 
• Rendelenmiş kaşar peyniri 
• Bir bardak su 
• Bir su bardağı Sıvı yağ 

Yapılışı:

Öncelikle, soğan ve reyhan robotta çektirilerek, baharat, tuz ve Birlikte kıymanın içine katılıp, karıştırılarak mantı iç harcı hazırlanır. (Reyhan isteğe bağlı olarak konulmayabilir) sonrasında hamur hazırlanmaya başlanır.  Un, yumurta, tuz, su ve içine yarım su bardağı kadar sıvı yağ dökülerek orta sert kıvamda bir hamur yoğurulur. On dakika kadar dinlendirilir. Daha sonra hamur açılarak orta küçüklükte, kare şekilde kesilir.

Daha önce hazırlamış olduğumuz kıyma harcı, Kare şekilde kesilen mantı hamurunun, Orta kısımlarına koyularak, üçgen şekli verilerek kapatılır. Daha sonra, tavaya sıvı yağ alınır. Yağ biraz ısındıktan sonra Mantılar üzerine eklenir ve hafif rengi dönene kadar kavrulur.

Sonrasında Üzerine biraz su eklenir ve mantılar suyunu çekene kadar pişirilir. Suyun miktarı mantının üzerini hafif geçecek şekilde olmalıdır. Fazla geçerse kıvamı cıvık olabilir ve tutmayabilir. Suyunu çektikten sonra, mantıların üzerine yarım paket krema eklenir ve ara ara hafif şekilde karıştırarak pişirilir. (Krema yanmayacak şekilde pişmeli, renginin değişmesine gerek yok.)

Krema ve mantı birbirine özümseyecek şekilde pişmiş hale gelir. Piştikten sonra Altı kapatılıp, sıcak mantının üzerine rendelenmiş kaşar peyniri gezdirilir. Kaşar peyniri Hafif eridikten sonra servis yapılır. Üzerine isteğe bağlı olarak biraz pul biber dökülerek daha güzel bir sunum elde edilebilir. Deneyeceklere şimdiden Afiyet olsun.