Kurban Bayramı yaklaşıyor! Kurban eti en sağlıklı nasıl paketlenir? Kurban eti nasıl saklanır?

KURBAN ETİ NE ZAMAN TÜKETİLMEYE BAŞLANIR? 

Kurban eti, kesildikten sonra hemen tüketilmemelidir. Etin dinlendirilmesi, etin lezzetini ve yumuşaklığını artırır ve sindirimini kolaylaştırır.

Kurban etinin dinlendirilmesi gereken süre:

Hayvanın türüne göre değişir:Sığır eti için: 24-48 saat
Kuzu eti için: 12-24 saat
Danalar için: 12-18 saat

KURBAN ETİ NASIL PAKETLENİR VE SAKLANIR?

Etleri soğutun: Kesimden sonra etleri en az 24 saat buzdolabında soğutmanız önemlidir. Soğuk et, paketleme sırasında parçalanmaya ve bozulmaya daha az eğilimli olacaktır.
Fazla yağları ayırın: Fazla yağ, etin bozulma süresini kısaltır. Bu nedenle, paketleme işlemine başlamadan önce kemiklerden etleri ayırın ve fazla yağları kesin.
Etleri porsiyonlara ayırın: Etleri, pişireceğiniz miktara göre porsiyonlara ayırmanız daha pratik olacaktır. Her porsiyonu ayrı bir şekilde paketleyebilirsiniz.