Kurban Bayramı’nda midenizi koruyun

Kurban eti nasıl pişirilmeli?

Kurban etini, hayvan kesildikten sonra pişirmeyin. Etin en az 24 saat dinlendirip yumuşamasını bekleyin. Kesilen eti daha serttir ve bu nedenle sindirimi zorlar. Dinlendirişmiş eti yavaş ve kısık ateşte kendi suyu ile pişirin, bu esnada iç yağ ve kuyruk yağı da koymayın.